Zucchiniröllchen

Die Rolle wird jede Festtafel schmücken, der Geschmack wird niemanden gleichgültig lassen, geeignet für jeden, der auf Gesundheit und Figur achtet, eine ausgezeichnete Begleitung als Beilage zu Fisch oder Geflügel. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Es gibt jedoch eine Bedingung - es ist nicht empfehlenswert, sie am Vortag zu kochen, da die Tomaten dann viel Wasser abgeben und der Geschmack nicht mehr derselbe ist. Daher ist es besser, ihn am Tag des Verzehrs zuzubereiten, zumal er nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt.

Fahren wir mit dem Kochen fort.

Den Backofen auf 180ºC einschalten. Während der Erhitzung die Zucchini raspeln, salzen, ein paar Minuten warten und den Saft auspressen. Zucchini, Eier und Mehl hinzufügen und gut vermengen.

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, verteilen Sie unsere Mischung gleichmäßig auf dem Papier und schieben Sie es in den Ofen auf mittlerer Stufe. Ca. 30 Minuten backen, dabei auf den Gargrad achten, so dass er gerade anfängt, leicht braun zu werden. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Hüttenkäse-Knoblauch-Mischung zubereiten. Falls gewünscht, können Sie etwas Dill hinzufügen. Separat in kleine Würfel schneiden.

Eine abgekühlte Zucchinischicht mit Käse und Knoblauch bestreichen, dabei auf einer Seite einen losen Rand von etwa 2 cm stehen lassen. Legen Sie die Tomaten darauf und beginnen Sie, den breiten Rand aufzurollen, indem Sie ihn vorsichtig vom Papier lösen.

Wenn die Rolle fertig ist, sollte sie vor dem Schneiden und Servieren eine Weile in die Kühlung gelegt werden, damit sie sich leichter schneiden lässt.

Viel Spaß!